交代完教练组的工作，杨振兴又对朱师傅和李师傅进行了一番提醒。
朱师傅是大赛总监，而李彤李师傅，因为东家联合利华主要合作伙伴的便利，谋取了一个后勤保障和食品安全教练的位置。
他们俩一主一副，互相配合，负责把控队伍所有环节和细节。
“你们两位,作为这次去德意志的后勤负责人，在出发前，要再次确认预定好的酒店和训练厨房信息和环境。
再次确认抵达后的训练计划、团队管理、体能训练、食材采购等具体安排。
确保队员抵达后，可以第一时间顺利进入酒店休息，保证在调整过来时差后，可以立刻在训练厨房展开训练任务。”
虽然早在一周之前，朱师傅和李师傅就每天跟提前前往德意志的先行人员联系。
反复确认各种信息,通过实地拍摄的照片，判断预定的酒店是否有问题，训练厨房是否符合队伍的训练要求和标准。
但是现在面对杨振兴再次提醒叮嘱，两人并没有不耐烦，十分干脆利落的说道：“好的杨会长，我们保证后勤保障工作准确无误，不会出现问题！”
把该交代的工作全部交代完，接下来出发前这几天，杨振兴忙的脚不离地。
队员们训练依然在教练们的监督指导下进行，同时按照从里克史蒂芬那里得来的消息，有针对性的开始调整。
杨振兴这边，则忙着和张副会长一起，盘点检查要托运到德意志的器械装备。
这一次，张副会长不会随队出征，他被委派了其他工作，要继续留在国内处理事务。
也就是说，张副会长这次国家烹饪队的任务，到此正式结束,也算是完美完成了任务。
至于器械装备,这都是出国比赛的惯例。
光餐具器皿，总共就带了五千多件。
除了一部分必须的备用品，光是两支队伍加起来的四场团体赛，就需要近千件餐具。
拿国家队主队必须参加的国家厨房项目来说。
他们需要完成制作三道菜，每道菜要110份。
每一份菜需要一个盘子，那光是这个项目，就需要三百多个盘子。
大家都知道，去餐厅吃饭，点了菜，不可能只给你一个装了菜的盘子。
筷子、勺子、刀叉酒杯茶杯这些不算，每个人至少会有一个餐盘，在中餐里叫做骨碟。m.zaacoo.com
而且骨碟也不是从头到尾只用一个，脏了必须要第一时间换上干净的。
这么一看，一个项目下来，餐具的用量之大，可想而知。
国家厨房这还只是做三道菜而已，厨师餐桌、青年队自助餐项目，是需要做六到八道、几十人份不等的菜品。
还有个人赛几个项目。
其实带五千件餐具器皿，并不算多，甚至还有可能出现不够的情况。
所以就需要队伍合理规划周转，提高多次利用率，降低经费支出。
至于那些厨具，抛开中餐特有的用具，剩下的都是合作伙伴和赞助商提供给队伍的。
完全按照大赛通知上注明的、比赛时会使用的厨具商品品牌和型号，专门采购的。
目的就是为了让队员们在训练时，可以熟悉使用这些国外品牌的厨具。
防止到了比赛的时候，面对跟训练时完全不同的用具，出现不知道怎么使用的问题。
这些问题都是前人血淋淋的教训。
比如大家都非常熟悉的烤箱，就有电烤箱、燃气烤箱、蒸汽烤箱等等。
每一种烤箱之间，发热源各有不同，加热管数量、热风循环、内胆材料等等，也都不一样。
最主要的是在功能方面的区别。
杨振兴以前自己出国参加比赛时，在面点项目上就遇见过其他选手出现这种情况。
可能是那名选手参赛前没有仔细阅读大赛通知。
等到了比赛现场，才发现比赛提供的烤箱，跟自己平时日常和训练使用的完全不同。
找裁判申诉抗议、找组委会要求更换烤箱无果后。
最后在大赛亮出明确注释的赛前通知后，只能硬着头皮使用自己不熟悉的烤箱比赛。
结果可想而知。
别说拿到好名次，站到领奖台上了，那名选手甚至位列所有人里倒数的位置。
所以对参加比赛的选手来说，训练时使用的工具，和比赛现场提供的工具完全不同，是多么可怕的一件事。
这次提前出发去德意志适应环境，当地的训练厨房，肯定不会完全装备比赛时会提供的厨房用具。
自己带着东西过去，是很有必要的。
再说这一年多来，队员们训练时用的就是跟比赛完全相同的厨房设备。www.zaacoo.com
到了当地发现许多设备不同，会对队员训练比赛状态造成影响。
除了餐具、厨具设备，食材也是至关重要的一环。
由于代表队提前一个月出发，设计的作品里，又包含了大量中国物产。
那么每天训练消耗需要得到保障，不能出现后勤物资短缺的情况。
这一个月内，到比赛开始那天，什么时间从国内再运输食材，如何保证训练和比赛时，使用的食材完全新鲜。
都必须进行周密计算。
不同种类的食材，使用什么样的储存保鲜方法，才能在长时间运输途中，到了地方还能保证新鲜。
这一切都要在队伍出发之前计算出来，并安排妥当。
不然到时候在亚欧大陆两端，再联系协调解决，很多东西很难沟通清楚，出现因为沟通存在误差，导致食材上出现问题。
一系列细致的后勤工作，让杨振兴直到出发之前，都没有时间抽空回家一趟。
他只是通过网络，跟家里养胎的高园园，还有女儿和岳父见了一面，互相叮嘱了一些事情。
便直接在沪市，乘坐包机，和队伍飞往德意志。
不得不再次感叹，背后有一个强大的国家，是多么幸福的一件事。
在专机抵达德意志后，当地大使馆和华人商会，在机场热情接待了代表队一行人。
车辆什么的更是不需要考虑，全部早已安排好。
使得队员和工作人员，能够立刻乘车，前往比赛场馆所在城市，最短时间内，抵达预定酒店，调整时差休息。
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张阿伟嘿嘿笑道，明明很欠揍的表情却还要努力装做一本正经，丝毫不介意陈牧的鄙视。
酒馆内灯火昏暗。
坐在对面的陈牧，此时却是一副精神恍惚的模样。